春節(jié)將至，年味漸濃，食品安全牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的心。為確保全區(qū)人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日，順德區(qū)委書(shū)記郭文海親自帶隊(duì)，深入一線，開(kāi)展春節(jié)節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)聚焦與節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的預(yù)包裝食品及散裝食品，以“零容忍”的態(tài)度和“嚴(yán)實(shí)細(xì)”的作風(fēng)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

此次檢查行動(dòng)，郭文海書(shū)記一行先后走訪了區(qū)內(nèi)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)零售單位及部分食品生產(chǎn)企業(yè)。每到一處，郭文海都詳細(xì)詢問(wèn)食品安全管理制度落實(shí)情況，仔細(xì)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。他強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生工程、民心工程，容不得半點(diǎn)馬虎，必須壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，形成齊抓共管的工作格局。

聚焦兩大重點(diǎn)，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)隱患

檢查中，預(yù)包裝食品和散裝食品成為關(guān)注的核心。

針對(duì)預(yù)包裝食品，檢查組重點(diǎn)查看了產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、清晰、完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)，儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品、假冒偽劣或過(guò)期食品等情況。郭文海要求，經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，確保來(lái)源合法、質(zhì)量可靠，同時(shí)要加強(qiáng)庫(kù)存管理，定期清理臨期、過(guò)期食品，杜絕問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

對(duì)于散裝食品，檢查組則更為細(xì)致地檢查了其銷(xiāo)售區(qū)域的衛(wèi)生狀況、防塵防蠅設(shè)施、容器用具的清潔消毒情況，以及是否在顯著位置公示食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息等內(nèi)容。郭文海指出，散裝食品因其銷(xiāo)售形式的特殊性，更易存在衛(wèi)生和保質(zhì)期管理風(fēng)險(xiǎn)，必須加強(qiáng)過(guò)程管控，確保銷(xiāo)售環(huán)境整潔、信息透明、防護(hù)到位，讓消費(fèi)者買(mǎi)得明白、吃得放心。

強(qiáng)化科技賦能，提升監(jiān)管效能

檢查過(guò)程中，郭文海還特別關(guān)注了食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)的應(yīng)用情況。他現(xiàn)場(chǎng)查看了部分商戶使用的“陽(yáng)光食品”APP、電子追溯系統(tǒng)等，并指出要充分利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售全鏈條的智能化監(jiān)管，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速處置能力，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。

壓實(shí)各方責(zé)任，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制

郭文海在檢查中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，絕不能搞“一陣風(fēng)”。他要求：

1. 企業(yè)要扛起主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，必須牢固樹(shù)立誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，建立健全內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，從源頭上保障食品安全。
2. 監(jiān)管部門(mén)要履行監(jiān)管責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)要加大日常巡查、監(jiān)督抽檢和執(zhí)法力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要一追到底、嚴(yán)肅查處，形成有效震懾。特別要針對(duì)節(jié)日市場(chǎng)特點(diǎn)，增加檢查頻次，擴(kuò)大覆蓋范圍。
3. 要推動(dòng)社會(huì)共治。要暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自律作用，媒體加強(qiáng)輿論監(jiān)督，共同營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與食品安全的良好氛圍。

此次節(jié)前檢查，不僅是一次有力的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，更是一次深刻的安全生產(chǎn)教育。郭文海書(shū)記的親自帶隊(duì)，彰顯了順德區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全工作的高度重視和堅(jiān)決維護(hù)群眾切身利益的決心。下一步，順德區(qū)將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷完善食品安全治理體系，努力讓“順德美食”這張名片更加閃亮、安全，確保全區(qū)人民安心采購(gòu)年貨、舒心享用佳肴，歡度健康平安的新春佳節(jié)。